Les Menus

Menu "Affaires" (uniquement le midi)
Entrée, plat, dessert €.31,00 Entrée, plat ou plat, dessert €.23,00 Saumon fumé // raifort // mousse de concombre // pickles d’oignon rouge ou Cassolette d’escargots de Bourgogne // huile d’ail des ours ** Cabillaud // risotto // jus à la citronnelle Thaï // râpé de citron vert ou Suprême de poulet jaune// croûte d’herbes // patate douce // pesto au basilic ** Virgin Mojito façon Grains de Sel ou Panna cotta // Fruits Rouges

Menu "Affaires" (uniquement le midi)

Entrée, plat, dessert €.31,00
Entrée, plat ou plat, dessert €.23,00

Saumon fumé // raifort // mousse de concombre // pickles d’oignon rouge
ou
Cassolette d’escargots de Bourgogne // huile d’ail des ours

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Cabillaud // risotto // jus à la citronnelle Thaï // râpé de citron vert
ou
Suprême de poulet jaune// croûte d’herbes // patate douce // pesto au basilic

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Virgin Mojito façon Grains de Sel
ou
Panna cotta // Fruits Rouges

Menu "Grains de Sel" - €.60,00
Mise en bouche ** L’œuf de Poule dit « parfait » cuit à 65°C mousseline de pommes de terre et truffe fraîche Saint –Pierre, ravioles de crustacés au gingembre confit // céleri branche // sauce citronnelle Thaï Volaille farcie aux fines herbes // crémeux de patate douce // note pomelos // écume de beurre noisette ** Nuage de Vanille sucrée // sauce caramel

Menu enfant €.17,00 (jusqu'à 12 ans)
Blanc de volaille ou poisson selon marché **** Dessert Toute modification ou demande de supplément est susceptible d’engendrer une augmentation tarifaire Possibilité de plats végétariens, sans gluten et/ou sans lactose sur demande Prix nets