Les Menus

Menu "Affaires" (uniquement le midi)
Entrée, plat, dessert €.31,00 Entrée, plat ou plat, dessert €.23,00 Escargots de Bourgogne // étuvée de poireaux // écume de persil ou Tartare de Thon Albacore // gingembre confit // cacahuètes // crème au wasabi ** Suprême de poulet jaune // risotto // jus mousseux au champagne ou Saumon rôti // patates douces // bananes // jus au curry // citron vert ** Virgin Mojito façon Grains de Sel ou Panna cotta vanille // Fruits rouges

Menu "Affaires" (uniquement le midi)

Entrée, plat, dessert €.31,00
Entrée, plat ou plat, dessert €.23,00

Escargots de Bourgogne // étuvée de poireaux // écume de persil
ou
Tartare de Thon Albacore // gingembre confit // cacahuètes // crème au wasabi

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Suprême de poulet jaune // risotto // jus mousseux au champagne
ou
Saumon rôti // patates douces // bananes // jus au curry // citron vert

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Virgin Mojito façon Grains de Sel
ou
Panna cotta vanille // Fruits rouges

Menu "Grains de Sel" - €.60,00
Mise en bouche ** L’œuf de Poule dit « parfait » cuit à 65°C mousseline de pommes de terre et truffe fraîche Saint-Pierre, duo de céleri rave et branche, pomme granny smith jus à la citronnelle Thaï Veau laqué cuit à basse température, petit pois et chorizo Duroc ** Rêverie florale : hibiscus, vanille, fruits rouges et meringue

Menu enfant €.17,00 (jusqu'à 12 ans)
Blanc de volaille ou poisson selon marché **** Dessert Toute modification ou demande de supplément est susceptible d’engendrer une augmentation tarifaire Possibilité de plats végétariens, sans gluten et/ou sans lactose sur demande Prix nets